Клубничный торт🍓

Ингредиенты:
6 яиц
150 г сахара
1 пакетик ванилина
1/2 пакетика разрыхлителя
80 мл жирных сливок
150 г муки

Для клубничного соуса:
500 г клубники
2 ст. л. ванильного сахара
1 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. крахмала

Для крема:
500 г маскарпоне
300 мл жирных сливок (жидких)
200 г белого шоколада
1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:
Сначала тщательно взбейте белки, постепенно добавляя сахар. В отдельной миске взбейте желтки с ванильным сахаром и добавьте их к белкам. Затем влейте слегка подогретые сливки и аккуратно перемешайте. В конце добавьте просеянную муку и разрыхлитель, снова осторожно перемешивая. Вылейте тесто в форму диаметром 26 см и выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 20 минут. Когда бисквит остынет, разрежьте его на два коржа.
Для клубничного соуса варите мелко нарезанную клубнику с ванильным сахаром и лимонным соком на медленном огне 10 минут. Ближе к концу варки добавьте крахмал (разведенный в небольшом количестве воды) и поварите еще немного до загустения соуса. Готовый клубничный соус пробейте блендером до однородности.
Для крема взбейте маскарпоне, затем добавьте сливки. После этого введите растопленный белый шоколад и ванильный экстракт, перемешайте до получения однородной массы. Наконец, прослоите коржи клубничным соусом и кремом. Покройте кремом также верх торта и украсьте его клубникой. Наш вкусный клубничный торт готов!

Приятного аппетита! ❤🍷☕️