- 4
- 19.10.2026 10:40:00
- 1 мин чтения
Ингредиенты: 500 г говядины 500 г репчатого лука 2 ст. л. растительного масла Щепотка соли, зиры и черного перца Для теста: 700–800 г муки 2 яйца 300 мл ледяной воды 1 ч. л. соли 250 г сливочного масла Приготовление: Сначала замесите мягкое тесто. Пока оно «отдыхает», займитесь начинкой: мелко нарежьте говядину и лук, соедините в миске, добавьте специи и хорошо перемешайте. Затем разделите тесто на небольшие порции (шарики). Каждый кусочек раскатайте, смажьте растопленным сливочным маслом и сверните в рулет. Полученные рулеты нарежьте на равные части. Каждый кусочек расплющите в лепешку, выложите в центр начинку и защипните края, придавая изделию треугольную форму. Смажьте верх самсы яичным желтком, посыпьте семенами черного тмина (нигеллы) и отправьте в духовку. Ваши аппетитные самсы готовы! Приятного аппетита! 🥰😍
