Асқабақ сорпасы

Қажетті ингредиенттер:

- асқабақ 500 г
- 1 картоп
- 1 сәбіз
- 1 пияз
- зәйтүн майы немесе күнбағыс майы
- 2 дана сарымсақ
- сүт 200 мл
- су 2 л
- ет сорпасы және тауық сорпасы 200 мл
- куркума (сары зире)
- бұрыш
- ұнтақталған қызыл бұрыш
- кілегей (крем соусы) 200 мл
- аршылған асқабақ тұқымы 50 г
- жаңа піскен тимьян

Дайындық

• Асқабақ пен көкөністерді кесектерге кесіңіз, дәмдеуіштер мен май қосылған пешке салыңыз.
• Көкөністер дайын болғаннан кейін оларды пештен шығарып, блендерде немесе өзіңізге ыңғайлы етіп пюре жасаңыз.
• Кәстрөлге ет суын құйып, пюремен бірге аздап қайнатыңыз.
• Сондай-ақ, куркума, ұнтақталған бұрыш және сүт қосып, әдемі көрінуі үшін блендермен араластырыңыз.
• Асқабақ тұқымымен, кілегеймен және жаңа тимьянмен безендіріңіз.

Ас болсын