Димлама

Димлама Өзбекстандағы ең танымал тағамдардың бірі. Ол «Әлем халықтарының асханасы» байқауының қатысушысы болып саналады. Еттің әртүрлі көкөністермен және жасылдармен үйлесуі бұл тағамды дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар мерекелік жарқын және әдемі етеді. Димламаниң ерекшелігі - барлық көкөністерді үлкен кесектерге кесіп, қабаттап іріктеп, етпен ұзақ уақыт бұқтырады. Және, әрине, дәмдеуіштердің тамаша жинағы - кинза, зире, болгар бұрышы және қызыл бұрыш маңызды рөл атқарады. Бұл комбинация өзбек асханасында жиі қолданылады және тағамдарға ерекше дәм береді.