- 9
- 10.01.2023 09:26:00
- 1 мин оқу
Бұхара облысы, Олот ауданының мәдени деликатестерінің бірі - олот сомсасының 60-тан астам түрі бар. Шынайы Олот сомса ашытылмаған жұқа қамырдан жасалады. Ол басқа сомсалардан қамырының жұқалығымен және арнайы томат пастасымен ерекшеленеді.
Дайындалу:
Ұн, су және тұз қоспасынан қаттырақ қамыр жасап, оны демалуға қалдырыңыз.
Тартылған ет үшін:
Төртбұрышты сиыр етін, майдалап туралған пиязды, қызанақты, тұзды, бұрышты және зире қосыңыз.
Қалған қамырды 30 грамм бөліктерге бөліп, дайындалған фаршты қосыңыз. Қамырды үшбұрыш етіп бүктеп, су ағып кетпес үшін ұштарын бүктеңіз. Жоғары температурада еріген сары май мен қызанақ соусымен пісірілген сомсаны ұсынуға болады.
Ас болсын
