🍪Өзбек пахлавасы

Өзбек пахлавасы нәрлі және дәмді. Енді оны қалай дайындау керектігін көрсетеміз.

Ең алдымен майды үккіштен алып, ұнмен араластырамыз. Сосын қаймақ пен жұмыртқаның сарысын қосып жұмсақ қамыр жасап біраз тынықтырып қоямыз.

Масса үшін 4 жұмыртқаның ағын 1 стакан қантпен көпірту арқылы қоспаны дайындаймыз. Жаңғақ пен мейізді қосып, араластырыңыз. Сондай-ақ қойындыға сәйкес өрік немесе алхоры қосуға болады.

Қамырды 3 бөлікке жайыңыз. Бір иленген қамырды пеште орташа температурада пісіреміз.
Науаға екінші қамырды салып, оған дайын қоспаның жартысын салыңыз. Үстіне пісірілген қамырды салып, қалған қоспаны біркелкі жайып, келесі қамырды саламыз. Бетіне жұмыртқаның сарысын жағып, грек жаңғағын теріңіз. Содан кейін оны пешке 30 минутқа қойыңыз.

Ас болсын

Фото: Zira.uz