Дәмді бауырсақ 😋

Халқымызда Рамазан айында тәтті де дәмді бауырсақ дайындау ежелден дәстүрге айналған. Пісіру және сыртқы түрі әр аймақта әртүрлі болғанымен, оны дайындаудың ең жақсы тәсілі - үстіне қант ұнтағы. Қаласаңыз, әртүрлі дәмдеуіштерді қосып, мүлдем ерекше дәм дайындауға болады.

Бірегей хош иістендірілген бауырсақ дайындау үшін үлкен ыдыста ұн, ашытқы және даршын араластырыңыз және сары май, қант және сүт қосып, қайтадан араластырыңыз. Жұмсақ қамыр дайындаймыз, қамырды 30 минутқа қалдырамыз.

Дайын қамырды кішкене бөліктерге бөлеміз.
Үккіш арқылы үлгі беріп, қызған майға қуырамыз. Пісірілген қызылшаның артық майынан құтылу үшін оны қағаз сүлгіге аламыз. Дәміне қарай үстіне қант пудрасын да сеуіп аламыз.

Ас болсын!