Бақташы кәуабы

“Бақташы кәуабы” термині әдетте кез келген кәуапқа қатысты болса да, бақташы шын мәнінде қуырылған ет пен картоптың бір түрі болып табылады. Бұл тағамды алғаш бақташылар әзірлегендіктен, тағамның атауы “бақташы кәуабы” деп аталды. Бақташлардың тұрмысы шөлейт, шөлейт аймақтарда болғандықтан, қой сойып, етін кесіп, қабырғасын кеспей жеген. Бұл кәуаптың тарихы; Бір күні бақташының үйіне қонақ келеді. Үйде тек ет пен картоп бар екенін түсінеді. Содан осы тағамды дайындап, кең жайып, пісіре бастайды. Бұл тағамның тағы бір артықшылығы - оны тез және оңай дайындауға болады.