Leopard naqshli blinchiklar

Masalliqlar:

• 450 ml sut

• 190 g un

• 50 g sariyog‘

• 50 g shakar

• 2 ta tuxum

• 1 chimdim tuz

• Kakao

Tayyorlanishi:

1. Suyuq asosni tayyorlash.
   Sutni biroz iliqlashtiring. Sariyog‘ni alohida idishda eritib, sutga qo‘shing va aralashtiring.

2. Tuxumli aralashma.
   Tuxum va shakarni chuqur idishda ko‘pirtirgich yordamida yaxshilab aralashtiring. Massa ochroq rangga kirib, biroz ko‘pik hosil qilishi kerak.

3. Xamirni tayyorlash.
   Tuxumli aralashmaga sut va sariyog‘li suyuqlikni qo‘shing. So‘ng elangan un va bir chimdim tuz solib, bir xil, quyuq qaymoq konsistensiyasidagi xamir tayyorlang. Agar xamir juda quyuq bo‘lsa, ozgina sut qo‘shishingiz mumkin.

4. Xamirni bo‘lish.
   Tayyor xamirni uch qismga ajrating:

   • Asosiy qism: 1 choy qoshiq kakao qo‘shib aralashtiring (och jigarrang rang hosil bo‘ladi).

   • Dog‘lar uchun qism: 2,5 choy qoshiq kakao qo‘shib aralashtiring (to‘qroq rang).

   • Kontur uchun qism: 4 choy qoshiq kakao qo‘shing va biroz sut qo‘shib quyuq, ammo oqadigan massa hosil qiling (eng to‘q rang).

   Qulaylik uchun har bir qismini alohida kichik paket yoki sous idishiga solib oling.

5. Naqsh chizish.
   Qizdirilgan va yengil yog‘langan tovaga avval eng to‘q (kontur) xamir bilan notekis, mayda doira va shakllar chizing. Ular leopard terisidagi dog‘lar shakliga o‘xshashi kerak.
   So‘ng bu shakllarning ichini o‘rtacha rangdagi (dog‘lar uchun) xamir bilan to‘ldiring. Bir necha soniya pishib, biroz qotishini kuting.

6. Asosiy qatlamni quyish.
   Naqshlar qotgach, ustidan asosiy xamirni yupqa qatlam qilib quying va tovani aylantirib xamirni bir tekis yoying.

7. Pishirish.
   Blinchikning bir tomoni pishib, chetlari ko‘tarila boshlaganda, ehtiyotkorlik bilan ag‘darib, ikkinchi tomonini ham pishiring. Har bir blinchikni shu tartibda tayyorlang.

Taqdim etish:

Tayyor leopard naqshli blinchiklarni asal, shokolad sousi, murabbo yoki yangi mevalar bilan dasturxonga tortish mumkin. Ular nafaqat mazali, balki ko‘rinishi bilan ham mehmonlarni hayratda qoldiradi.