Özbek Böreği

Özbek somsa gibi lezzetli bir yemeğe hayran olmamak elde değil. Somsa, Özbek halkının gururu olarak adlandırılabilir. Lezzetli, mis kokulu, sıcacık, sevgiyle pişirilen somsanın Özbek sofrasında ayrı bir yeri vardır. Özbek mutfağında #somsa ağırlıklı olarak yuvarlak şekilde hazırlanır, fırına kapatılır. Ancak günümüzde ev fırınlarında üçgen ve kare şeklinde de pişirilmektedir. Özbek #ulusal mutfağı sadece tarifleri ve malzemeleriyle değil, aynı zamanda benzersiz pişirme yöntemleriyle de farklılık gösteren onlarca somsa türü vardır. Genellikle kıyma veya patates ve soğan ile pişirilir. Ancak bunun yerine kabak, ıspanak ve tavukla doldurulmuş harika çeşitleri de vardır.