Qiymali Gulkaram

Masalliqlar:

- Gulkaram

- Zaytun moyi

- Tuz

- Qizil maydalangan qalampir

- Qora murch

- Achchiq qalampir (pul biber)

Qiyma uchun:

- 200 g qiyma

- O‘simlik moyi

- 1 osh qoshiq tomat pastasi

- Yashil qalampir

- Qizil qalampir

- Tuz

- Qora murch

- Achchiq qalampir (pul biber)

- Qizil maydalangan qalampir

- Suv (taxminan)

Ustiga:

- Maydalangan kashar pishlog‘i

Tayyorlanishi:

Gulkaramni bo‘laklarga kesib, ustiga sosini surtib chiqamiz. 190–200°C darajadagi pechda yumshaguncha pishiramiz. So‘ng piyoz, yashil va qizil qalampirni ozgina o‘simlik moyida qovuramiz. Keyin qiyma qo‘shib qovurishda davom etamiz. Tomat pastasi va ziravorlarni qo‘shib aralashtiramiz, ustiga taxminan suv solib past olovda pishiramiz. Pechdan chiqqan gulkaram ustiga tayyor qiyma aralashmasini va maydalangan kashar pishlog‘ini qo‘shib yana pechga qo‘yamiz. Pishloq usti qizarib ketguncha pishiramiz.