Манты по-уйгурски 🥰😍

Ингредиенты:
250 мл воды
500 г муки
1 ч. л. соли
1 яйцо

Для начинки:
600 г постного мяса
150 г бараньего курдючного жира
6 луковиц
Соль и специи — по вкусу

Приготовление:
Замесите мягкое тесто и дайте ему «отдохнуть». Для начинки мелко нарежьте все ингредиенты и тщательно перемешайте их с солью и специями. Затем разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек, выложите в центр начинку и слепите манты, придав им традиционную уйгурскую форму. Выложите подготовленные манты в пароварку (манты-каскан) и готовьте на пару 45 минут. Готовые манты сбрызните небольшим количеством холодной воды — это придаст им аппетитный глянцевый блеск. Ваши манты по-уйгурски готовы!

Приятного аппетита! ❤️🍽