Турецкая самса 😍

Для теста:
500 г муки
200 г маргарина
200 г сливок
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли

Для фарша:
400 г говяжьего фарша
1 картофелина
1 луковица
соль, тмин и кориандр

Приготовление:
Смешайте просеянную муку с маргарином. Затем добавьте сливки, яйца, разрыхлитель и соль и замесите мягкое тесто. Готовое тесто оставьте отдыхать на 10 минут. Для самсы добавьте мелко нарезанный лук, очищенный картофель, соль и специи к фаршу и перемешайте. Тесто разделите на две равные части и раскатайте в прямоугольную форму. Раскатанное тесто нарежьте полосками и оберните ими фарш, сформированный вручную в овальную форму. Затем самсу смазывают яичным желтком, посыпают кунжутом и выпекают при 180°C до золотисто-коричневого цвета. Наша восхитительная, тающая во рту турецкая самса готова!