Цветная капуста с фаршем

Ингредиенты:

• Цветная капуста

• Оливковое масло

• Соль

• Красный молотый перец

• Чёрный перец

• Острый перец (pul biber)

Для фарша:

• 200 г фарша

• Растительное масло

• 1 столовая ложка томатной пасты

• Зелёный перец

• Красный перец

• Соль

• Чёрный перец

• Острый перец (pul biber)

• Красный молотый перец

• Вода (примерно)

Сверху:

• Тёртый Kashar cheese

Приготовление:
Разделите цветную капусту на соцветия и смажьте соусом. Запекайте в духовке при температуре 190–200°C до мягкости.

Обжарьте лук, зелёный и красный перец в небольшом количестве растительного масла. Затем добавьте фарш и продолжайте жарить. Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и влейте немного воды. Тушите на слабом огне.

Достаньте капусту из духовки, выложите сверху фарш и посыпьте тёртым сыром. Снова отправьте в духовку и запекайте до золотистой корочки сыра.