Лахмаджун Пиде

Ингредиенты

Для теста:

• 1 стакан молока

• 1 чайный стакан тёплой воды

• ½ чайного стакана растительного масла

• 1 пакетик сухих дрожжей быстрого действия

• 1 чайная ложка сахара

• Соль

• 5 стаканов муки

Для начинки:

• 200 г фарша

• 1 луковица

• 1 зелёный перец

• ¼ пучка петрушки

• 2 столовые ложки растительного масла

• Красный перец, чёрный перец, соль

Приготовление

Для теста смешайте все ингредиенты (кроме муки) в миске.
Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто.
Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте подниматься.

Для начинки измельчите лук и остальные овощи в блендере, затем смешайте с фаршем и хорошо перемешайте.

Раскатайте подошедшее тесто на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Смажьте поверхность небольшим количеством масла.
Оставляя промежутки, выложите слой фарша, затем слой натёртого сыра кашар.

Выпекайте при 180°C сначала 10 минут в режиме нижнего нагрева, затем в режиме верх-низ до готовности.