Сколько людей получили пищевое отравление за последние 8 месяцев

Сегодня, 21 сентября, в Аоке состоялась пресс-конференция Комитета по санитарно-эпидемиологическому благополучию и общественному здравоохранению на тему “проводимая работа по предотвращению случаев пищевых отравлений”.

Было отмечено, что в последнее время среди населения республики наблюдается рост заболеваемости групповыми пищевыми отравлениями и “ботулизмом”, связанными с употреблением в пищу некачественной продукции, изготовленной на дому, в том числе в пунктах общественного питания, столовых, дошкольных образовательных организациях.

” За последние 8 месяцев текущего года было зафиксировано 39 случаев группового отравления, в которых пострадало 414 граждан, 86 из которых – дети", - говорится на конференции.

Когда анализируются причины зарегистрированных случаев пищевого отравления:

тот факт, что большинство объектов общественного питания, столовые негосударственных образовательных учреждений функционируют с несоответствием требованиям санитарных правил и норм (кухни не построены по проекту, не организованы основные и вспомогательные цеха, не обеспечены горячей водой и т.д.)k.);
что кухни не полностью оснащены оборудованием, а существующие морально устарели или находятся в неисправном состоянии;
использование пищевых продуктов, качество и безопасность которых не гарантированы, для приготовления пищи;
тот факт, что большинство поваров предприятий общественного питания не обучены в данной области, их незнание технологий приготовления пищи, правил хранения, транспортировки и реализации продуктов питания;
установлено, что в большинстве случаев к работе привлекаются работники, не обученные курсам обучения” санитарный минимум", не знающие санитарных правил и норм, элементарных противоэпидемических требований, не прошедшие медосмотр.