Lebeniye sho‘rva

😍Представляем рецепт супа «Лебение», который вы должны приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни.

🥩Ингредиенты:

1 стакан риса;
1 стакан вареного гороха;
2 стакана йогурта;
1 яичный желток;
2 столовые ложки муки;
1 большой чеснок;
200 г мясного фарша;
1 нарезанная луковица;
1 чайная ложка соли;
2 столовые ложки масла;
1 столовая ложка сушеной мяты;

👩🏻‍🍳Приготовление:

Начинаем с формирования шариков из фарша.
Лук натереть на терке и измельчить. Отделить желток от яйца, это поможет ему лучше склеиться и не раскрыться при жарке.
Добавьте соль, тщательно перемешайте, придайте тесту круглую форму и поставьте в холодильник на 20 минут.
В большой кастрюле поочередно отварите горох и рис.
Затем добавьте в йогурт две столовые ложки муки и одно яйцо и тщательно перемешайте.
После того, как горох и рис сварятся, добавляем эту йогуртовую смесь и доводим до кипения.
На сковороду кладем сливочное масло и обжариваем фарш.
Не забудьте добавить соль и сушеную мяту.
После приготовления перекладываем их в кастрюлю с маслом и кипятим в течение двух минут.

Приятного аппетита😋