Рулеты из лаваша с курицей 😋😍

Ингредиенты
1 кг куриной грудки
½ стакана растительного масла
1 ст. л. томатной пасты
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
2 красных болгарских перца
2 зеленых болгарских перца
Щепотка черного перца, зиры и сушеной мяты
10 листов лаваша среднего размера
Немного жареного картофеля и сыра
 
Для соуса
1 стакан воды
½ стакана растительного масла
1 ст. л. томатной пасты
Черный перец
 
Приготовление
Налейте полстакана растительного масла в сковороду, выложите нарезанную курицу, накройте крышкой и готовьте, пока не испарится жидкость. Когда курица будет готова, добавьте томатную пасту, черный перец, красный перец, зиру и сушеную мяту, хорошо перемешайте. Затем добавьте нарезанные лук и чеснок и обжаривайте несколько минут. Следом добавьте нарезанные красный и зеленый болгарские перцы. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока овощи не станут мягкими (они должны готовиться в собственном соку). Нарежьте листы лаваша под размер вашей формы для запекания. На каждый лист лаваша выложите часть куриной начинки, добавьте жареный картофель и немного тертого сыра (например, кашар). Сверните лаваш в рулет. Для соуса тщательно смешайте в миске воду, растительное масло, томатную пасту и черный перец. Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством соуса. Выложите в форму подготовленные рулеты из лаваша и смажьте их оставшимся соусом. В завершение посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, до появления красивой золотистой корочки.
 
Приятного аппетита! ❤️