🍚 Ширгуруч

♦ Темное блюдо из молока и риса. Рис очищают и промывают 3-4 раза. Когда вода, налитая в кастрюлю, закипит, кладут рис и немного соли. Когда рис недоварится, в него вливают молоко. Молоко следует наливать по 3-4 раза, в зависимости от всасывания риса, при этом пища должна непрерывно закапываться. Блюдо считается готовым, когда рис размят и полностью впитает молоко. Готовый рис процеживают, кладут на масло и подают к столу.

У вас есть особый стиль приготовления этого блюда?
Оставляйте заметки в комментариях ✍  🏻