Ғилминди

«Lazzat dunyosi» парақшасында көбісі біле бермейтін өзбек тағамы – ғилминдидің рецепті берілген. Өзбек ұлттық тағамдарының арасында ұмытылған бұл дәмді тағамның рецептін сақтауды ұмытпаңыз 🥞

🥛Ингредиенттер:

500 грамм ұн
200 мл су
100 мл сүт
100 г қант
150 г сары май

Жұқа дайындау:

Ыдысқа су мен тұз қосып, қамыр илеңіз. Бөлме температурасында 15 минутқа қалдырыңыз.
Қамырды кішкене бөліктерге бөліп, жұқа етіп жайып, табада аздап майға бір-бірлеп пісіреді.

🍵Атала дайындау:

Суға ұн қосып, қою күйге келтіріңіз, қазанға сүт қосып, қоспаны құйып, үздіксіз араластырыңыз. Қайнағаннан кейін қант қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
Ескертпе: аталаға қант қосуға болмайды.
Жұқалардың жартысына атала салынып, жартысы жабылады.
Сары майды табада еріткен соң, майға аталасы бар жұқаларын батырып аламыз. Май қоспай, ботқамен жұқа жеуге болады.

Ас болсын😋