«Фалафель»

Біз сіздерге «Фалафельді» дайындап, жеңіл тағамға арналған тахини соусының дәмді рецептін жарияладық

Қажетті ингредиенттер:

1,5 кесе бұршақ
1 пияз
3 түйір сарымсақ
1 жасыл бақ
1 болгар бұрышы
2 шай қасық тұз
2 шай қасық зире
½ шай қасық бұрыш
2 ас қасық ұн
5 ас қасық зәйтүн майы (пісіру үшін)

🍋Тахин соусы ушын
1 шай қасық тахини
½ шай қасық ыстық су
3 ас қасық лимон шырыны
1 шай қасық тұз
1 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш

👨🏻‍🍳 Дайындалуы:

- Ингредиенттерді жақсылап жуып, кесеміз.
- Содан кейін еріген бұршақ, пияз, көк және болгар бұрышын ұсақтағышпен тураймыз.
- Қоспаны ыдысқа алып, ұнды бірте-бірте салып, жақсылап араластырып, жаңғақ пішінін жасап, кем дегенде 20 минутқа тоңазытқышқа қоямыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пешті пергамент қағазымен төсеп, оны щеткамен майлаңыз.
- Жаңғақ көлеміндей дайындалған кесектерді алып, параққа салып, зәйтүн майын жағыңыз.
- Фалафельдерді алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Алғашқы 15 минуттан кейін фалафельдерді аударып, қызарғанша тағы 10 минутқа қалдырыңыз.

🌶 Тахини соусы
- Ыстық суды біртіндеп қосып, тахиниді езіңіз.
- Қажетті көрініс пайда болған кезде лимон шырынын, тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұсақталған қызыл бұрыш себіңіз де, үстелге қызмет етіңіз.

Фалафельді пештен шыққаннан кейін ыстық, жылы немесе салқын дәмдеуге болады.

Ең жақсы рецепттер Lazzat Dunyosi парақшасында 🤤